保存咖啡豆,儲豆罐就是你的最佳好幫手!
作者 cama 著 ‧ 2016/05/11使用儲豆罐不但可隔絕空氣跟濕氣,為咖啡豆提供一個良好的處所,現在市面上,更是多了許許多多不同款式及造型的密封保存罐,讓「儲豆罐」已不只是單一商品,更是成了居家擺飾的美麗器皿呢!
咖啡豆袋保持咖啡豆新鮮的秘密 – 單向排氣閥
作者 cama 著 ‧ 2016/03/30就像佛要金裝,人要衣裝一樣,咖啡豆更要好的豆袋來裝!那...具備什麼功能才能稱上好豆袋呢 !? 當然就是要能保持咖啡豆的新鮮
咖啡的酸度,其實很美味!
作者 cama 著 ‧ 2015/12/09咖啡的酸度帶有活潑、明亮、充滿變化的層次感。剛入口時會感受到明顯的酸度刺激,之後則轉化成檸檬、柑橘般的清香味,最後呈現滑順明亮的甜香。
喝出咖啡的深度風味,咖啡達人教你4個品嘗小步驟
作者 cama 著 ‧ 2015/11/03偶爾可以試著改變一下喝咖啡的習慣與方式,只要透過四個品嘗咖啡的小步驟,你就能喝出咖啡本身特有的深度味道喔。
掌握三點原則,買到新鮮咖啡豆不再是難事!
作者 cama 著 ‧ 2015/10/07咖啡豆跟食物一樣,只要有一顆不新鮮的豆子混雜其中,就有可能影響到沖煮後整杯咖啡的風味,所以「新鮮度」無不為大眾所在意的第一要件。挑選咖啡豆有許多專業因素來做判斷,但只要先掌握住這三點基本原則,就已經幫你做好第一道的篩選把關。